Влияние хранения на цены плодов и овощей. Выступление Марии Ивасенко

Сезонные изменения цены реализации при долгосрочном хранении плодов и овощей...

18-19 сентября в Москве в рамках Российского Продовольственного Форума международной выставки World Food прошла Конференция «Категория свежие овощи-фрукты: тренды и лучшие практики».

Ежегодно мероприятие собирает более двухсот специалистов плодоовощного сектора, заинтересованных в получении подробного обзора ситуации в отрасли, оценке текущего состояния и перспектив развития рынка фруктов и овощей, а также изучении успешного опыта как российских, так и зарубежных компаний. В ходе дискуссионных сессий мероприятия обсуждаются наиболее актуальные темы отрасли, анализируются различные мнения и находятся точки соприкосновения позиций самых разных участников рынка.

Мария Ивасенко, руководитель проектов исследовательской компании «Технологии Роста» выступила на Конференции на тему «Перспективы длительного хранения продукции в трендах и цифрах. Влияние ценового фактора». Большой интерес у участников Конференции вызвали аналитические данные по сезонным изменения цен реализации на овощную продукцию и свежие фрукты в случае их долгосрочного хранения в условиях современных плодохранилищ.